Projekty UE
English
French
Ryby z pieca i patelni
| Pstrąg firmowy (340g)Z pieca z masłem ziołowym, migdałami i ziołami | 47,00 |
| Pstrąg z pieca w oprawie czosnkowej (340g) |
53,00 |
| Pstrąg odfiletowany z pieca faszerowany jabłkiem, gruszką i chrzanem (340g) |
53,00 |
| Pstrąg odfiletowany z pieca faszerowany grzybami leśnymi (340g) |
59,00 |
| Pstrąg odfiletowany z pieca faszerowany kaszą gryczaną i serem typu feta (340g) |
54,00 |
| Pstrąg z wędzarni szefa podany z sosem żurawinowo-chrzanowym i pieczywem (340g) | 54,00 |
| Pstrąg smażony (340g) | 47,00 |
| Smażony filet z pstrąga łososiowego (200g) | 49,00 |
| Pieczony filet z pstrąga łososiowego na puree z dyni (400g) Z sosem śmietanowo-kaparowym i różyczkami brokuła | 77,00 |
| Pieczony filet z pstrąga łososiowego z ricottą i pesto (400g)Z szuszonych pomidorów podany z ziemniakami z wody z koperkiem i masłem ziołowym, surówką colesław | 77,00 |
Ryba na różne sposoby
| Tatar z pstrąga z marynowanymi grzybkami (150g) Filet z pstrąga łososiowego i wędzonego, kurki, papryczka chili, ikra z pstrąga, oliwa pietruszkowa i cytryna | 45,00 |
| Tatar z pstrąga a'la śledź z jabłkiem i oliwą pietruszkową, podany z grzanką ziołową (150g) Marynowany filet z pstrąga, biała cebula, czerwona cebula, jabłko, kurki marynowane, ikra, musztarda francuska | 39,00 |
| Pierogi z pstrągiem i szpinakiem podane z wiórkami bekonowymi i masłem ziołowym (350g) | 43,00 |
| Placki ziemniaczane z wędzonym pstrągiem i jogurtem koperkowym (3szt. 300g) | 47,00 |
| Burger rybaka z frytkami (400g) Bułka maślana, pieczony filet z pstrąga, camembert, żurawina, sałata, rukola, czerwona cebula, salsa majonezowa z suszonymi pomidorami i kaparami, chips z parmezanu | 57,00 |
| Filet z suma pieczony w sosie śmietanowym z warzywami, dynią piżamową i pieczonymi ziemniakami (350g) | 68,00 |
| Filet z karpia w warzywach i sosie paprykowym podany z pieczonymi ziemniakami (350g) | 57,00 |
Zupy
| Pikantna zupa prowansalska (300 ml)Z pstrągiem i suszonymi pomidorami | 36,00 |
| Rosół rybny (300ml)Z pierożkami rybnymi, marchewką i zieloną pietruszką | 31,00 |
| Zupa dnia - zapytaj kelnera (300ml) | 24,00 |
Sałatki
| Sałatka cezar z pieczonym filetem z pstrąga łososiowego (300 g) Filet z pstrąga łososiowego, sałata rzymska, pomidorki cherry, parmezan, sos cezar, grznka | 53,00 |
| Sałatka z konfitowanym filetem z pstrąga łososiowego (300 g) Sałata rzymska, rucola, konfitowany filet z pstrąga, gruszka karmelizowana, ser pleśniowy blue, granat, cebula czerwona, orzechy pinii, sos miodowo-cytrynowy, grzanka ziołowa | 55,00 |
Dodatki
| Zestaw surówek (150g) Kapusta kiszona, marchewka z grzanem | 16,00 |
| Surówka z kiszonej kapusty (150g) | 16,00 |
| Surówka z selera i żurawiny (150g) | 18,00 |
| Surówka colesław (150g) | 16,00 |
| Buraczki na ciepło (150g) | 18,00 |
| Frytki (150g) | 15,00 |
| Cząstki ziemniaczane (150g) | 15,00 |
| Pieczone ziemniaki (200g) | 16,00 |
| Pieczywo / paluch (40g) | 7,00 |
| Ketchup / sos czosnkowy / sos bazyliowy (20g) | 5,00 |
Pizza
| Margherita (30cm)Sos pomidorowy, ser mozzarella, bazylia | 36,00 |
| Parma (30cm)Sos pmidorowy, ser mozzarella, szynka prosciutto, oliwki czarne, pomidorki cherry, rukola | 46,00 |
| Chata rybakaSos pomidorowy, ser mozzarella, pstrąg wędzony, papryka, cebula czerwona | 46,00 |
Menu dziecięce
| Zestaw małego rybaka (300g)Filet z pstrąga w chrupiącej panierce z frytkami, paluszkami serowymi i ketchupem | 39,00 |
Coś na słodko
| Naleśnikowe koperty na ciepło (2szt. 300g)Z serem twarogowym, skórką pomarańczy i syropem klonowym | 45,00 |
| Bezowa rozkosz (250g) Beza, lody sorbet malinowy, bita śmietana, owoce sezonowe, mus owocowy | 35,00 |
| Fondant czekoladowy z musem pomarańczowym i lodami waniliowymi (150g) | 32,00 |
| Słodkość Rybaka - ciasto domowe (120g) | 19,00 |
Kawy
| Espresso (30ml) | 11,00 |
| Espresso doppio (60ml) | 16,00 |
| Americano (140ml) | 14,00 |
| Americano doppio (270ml) | 16,00 |
| Americano doppio z mlekiem (270ml) | 17,00 |
| Latte (280ml) | 18,00 |
| Latte smakowe (280ml) | 20,00 |
| Cappucino (240ml) | 16,00 |
| Mleko (50ml) | 2,00 |
Francuskie herbaty
| Czarna (260 ml) | 14,00 |
| Czarna o owocowym naparze (260ml) | 16,00 |
| Zielona / zielona z miętą (260ml) | 14,00 |
| Biała (260 ml) | 15,00 |
| Rozgrzewająca herbata (400 ml) Pomarańcza, goździki, laska cynamonu, miód | 22,00 |
Napoje
| Coca Cola / Coca Cola Zero (0,25l) | 13,00 |
| Fanta / Sprite / Kinley (0,25l) | 13,00 |
| Sok Cappy (0,25l) Jabłkowy / pomarańcza / grejfrut | 13,00 |
| Naturalne soki tłoczone jabłko z gruszką (0,3l lub 1l) | 13,00 / 27,00 |
| Kropla beskidu / Kropla delice (0,33l) | 11,00 |
| Karafka wody (1l) Gazowana / niegazowana | 17,00 |
| Fruzetea (0,25l) Brzoskwinia z hibiskusem / cytryna | 14,00 |
| Burn (0,25l) | 17,00 |
Piwo
 Piwo beczkowe |
|
|---|---|
| Zwierzyniec Pils (0,3l / 0,5l) | 14,00 / 16,00 |
|
Piwo bezalkoholowe |
|
| Perła (0,5l) | 15,00 |
| Okocim - limonka z miętą (0,5l) |
16,00 |
| Okocim - sycylijska pomatańcza z limonką (0,5l) | 16,00 |
|
Piwo butelkowe |
|
| Browar Sulewski Roztocze Lager (0,5l) | 17,00 |
| Browar Sulewski Burgundowe (0,5l) | 17,00 |
| Browar Sulewski Miodowe (0,5l) | 17,00 |
Rozgrzewające alkohole
| Grzane piwo (0,5l)Pomarańcza, sok malinowy, goździki, anyż | 25,00 |
| Grzaniec Rybaka (0,25l)Wino, pomarańcza, laska cynamonu, goździki | 28,00 |
| Grzaniec miodowy (0,25l) Miód pitny trójniak o subtelnym korzenno-cytrynowym smaku | 28,00 |
Drinki
| Aperol Rybaka (200ml)Cydr gruszkowy, aperol, woda gazowana, gruszka | 33,00 |
| Prosecco (200ml) | 25,00 |
| Córka Rybaka (260ml)Martini rosato, sprite, syrop różany, sok z cytryny | 33,00 |
Wina
| Karta win dostępna u obsługi |
|---|
Podane gramatury dotyczą całości dania, a nie poszczególnych jego składników.