Projekty UE
English
French
Zupy
| Pikantna zupa prowansalska (300 ml)Z pstrągiem i suszonymi pomidorami | 36,00 |
| Rosół rybny (300ml)Z pierożkami rybnymi, marchewką i zieloną pietruszką | 31,00 |
| Zupa dnia - zapytaj kelnera (300ml) | 26,00 |
Ryby z pieca i patelni
| Pstrąg firmowy (300g)Z pieca z masłem ziołowym, migdałami i ziołami | 51,00 |
| Pstrąg smażony (300g) | 51,00 |
| Pstrąg z pieca w oprawie czosnkowej (300g) |
56,00 |
| Pstrąg odfiletowany z pieca faszerowany jabłkiem i chrzanem (300g) |
58,00 |
| Pstrąg odfiletowany faszerowany warzywami (300g)Cukinia, papryka, cebula, suszone pomidory | 58,00 |
| Dzwonko pstrąga łososiowego ze szpinakiem i serem typu feta, ziemniakami z wody i zestawem surówek (450g) | 75,00 |
| Pstrąg z wędzarni szefa podany z sosem żurawinowo-chrzanowym i pieczywem (300g) | 56,00 |
| Pstrąg pieczony z cytryną i ziołami podany z frytkami i zestawem surówek (450g) | 76,00 |
| Smażony filet z karpia z frytkami i zestawem surówek (450g) | 66,00 |
Filety z pieca
| Filet z pstrąga łososiowego (180g)Pieczony filet z pstrąga łososiowego | 52,00 |
| Pstrąg łososiowy z grillowaną marchewką, cukinią i pieczonymi ziemniakami w ziołach (450g) | 82,00 |
| Pstrąg łososiowy z ricottą i pesto z suszonych pomidorów (450g)Pieczone ziemniaki w szynce parmeńskiej, surówka z białej kapusty | 82,00 |
| Pstrąg łososiowy z grillowanymi warzywami i ziemniakami z wody (450g) | 82,00 |
| Ryba XXL – porcja dla 4 osób (1400g)Pstrąg łososiowy, pieczone ziemniaki i zestaw surówek | 290,00 |
| Pieczony filet z suma z karaibską salsą i młodymi ziemniakami z masłem ziołowym (430g) | 86,00 |
| Pieczony filet z jesiotra z oliwą cytrusową, młodymi ziemniakami i letnią sałatą (330g) | 92,00 |
Letnie hity w Chacie Rybaka
| Tatar z pstrąga z marynowanymi grzybkami podany z grzanką ziołową (150g) Filet z pstrąga łososiowego i wędzonego, kurki, papryczka chili, ikra z pstrąga, oliwa pietruszkowa i cytryna | 49,00 |
| Carpaccio z pstrąga łososiowego wędzonego na zimno (150g)Pstrąg łososiowy, jabłuszka kaparowe, oliwa pietruszkowa, sos cytrusowy, papryka chilli, grzanka ziołowa | 49,00 |
| Pierogi z pstrągiem i szpinakiem podane z wiórkami bekonowymi i masłem ziołowym (350g) | 49,00 |
| Burger rybaka z frytkami (400g) Bułka maślana, pieczony filet z pstrąga, ser cheddar, sałata, rukola, ogórek konserwowy, czerwona cebula, salsa majonezowa z suszonymi pomidorami i kaparami, chips z parmezanu, frytki | 59,00 |
| Fish szaszłyk z frytkami (420g)Filet z pstrąga łososiowego, papryka, cukinia, cebula, frytki, sos bazyliowy | 67,00 |
| Rybab rybaka z frytkami (500g)Autorski kebab rybny – pstrąg wędzony, młoda kapusta, marchewka, ogórek, czerwona cebula, chlebek lawasz, sos czosnkowo-koperkowy, frytki | 58,00 |
Sałatki
| Sałatka cezar z pieczonym filetem z pstrąga łososiowego (300 g) Filet z pstrąga łososiowego, sałata rzymska, pomidorki cherry, świeży ogórek, cebula czerwona, parmezan, sos anchois, grzanka | 56,00 |
| Sałatka z burratą i szynką prosciutto crudo (300 g) Sałata, rucola, burrata, szynka prosciutto crudo, pomidorki cherry, oliwki czarne, pistacje, dresing miodowo-cytrynowy, sos balsamico, grzanka ziołowa | 57,00 |
| Letnia sałata z krewetkami i arbuzem (300 g) Sałata, krewetki w panko, arbuz, orzechy pinii, cebula czerwona, dresing miodowo-cytrynowy, grzanka ziołowa | 58,00 |
Dodatki
| Zestaw surówek (150g) Młoda kapusta, marchewka z chrzanem | 16,00 |
| Surówka z młodej kapusty (150g) | 16,00 |
| Surówka z selera na słodko z orzechem włoskim i jabłkiem (150g) | 18,00 |
| Mizeria z jogurtem i szczypiorkiem (150g) | 16,00 |
| Letnia sałata (150g) Sałata, czerwona cebula, szczypiorek, sos winegret | 18,00 |
| Frytki (150g) | 15,00 |
| Ziemniaki z wody z masłem ziołowym i koperkiem (150g) | 16,00 |
| Pieczone ziemniaki w mundurkach z ziołami (150g) | 17,00 |
| Pieczywo / grzanka ziołowa (40g) | 7,00 |
| Ketchup / sos czosnkowy / sos bazyliowy (20g) | 5,00 |
Pizza
| Margherita (30cm)Sos pomidorowy, ser mozzarella, bazylia | 38,00 |
| Cezar (30cm)Sos cezar, ser mozzarella, kurczak grillowany, cebula czerwona, pomidorki cherry, sałata mix | 46,00 |
| Chata rybaka (30cm)Sos pomidorowy, ser mozzarella, pstrąg wędzony, papryka, rukola, cebula czerwona | 46,00 |
Do każdej pizzy jeden sos do wyboru (ketchup / sos czosnkowy)
Menu dziecięce
| Zestaw małego rybaka (300g)Filet z pstrąga w chrupiącej panierce z frytkami, paluszkami serowymi i ketchupem | 40,00 |
Coś na słodko
| Naleśnikowe sakiewki (2szt. 300g)Ser twarogowy, owoce sezonowe, bita śmietana i mus owocowy | 45,00 |
| Gofr z cukrem pudrem (160g) | 18,00 |
| Gofr z musem owocowym, bitą śmietaną i owocami sezonowymi (260g) | 29,00 |
| Bezowo-lodowa rozkosz (250g) Beza, sorbet malinowy, bita śmietana, owoce sezonowe, mus owocowy | 39,00 |
| Słodkość Rybaka - ciasto domowe (120g) | 26,00 |
Kawy
| Espresso (30ml) | 12,00 |
| Espresso doppio (60ml) | 16,00 |
| Espresso tonic (130ml) | 22,00 |
| Americano (160ml) | 16,00 |
| Flat White (240ml) | 20,00 |
| Latte (240ml) | 21,00 |
| Cappucino (160ml) | 18,00 |
| Ice Latte klasyczna / krówkowa (240ml) | 25,00 / 28,00 |
| Truskawkowa Ice Matcha Latte (240ml) | 28,00 |
Francuskie herbaty Dammann
| Czarna (250 ml) | 14,00 |
| Czarna o owocowym naparze (250ml) | 16,00 |
| Zielona / zielona z miętą (250ml) | 14,00 |
| Biała (250 ml) | 15,00 |
Napoje
| Coca Cola / Coca Cola Zero (0,25l) | 14,00 |
| Fanta / Sprite / Kinley (0,25l) | 14,00 |
| Sok Cappy (0,25l) Jabłkowy / pomarańcza / grejfrut | 14,00 |
| Naturalne soki tłoczone jabłko z gruszką (0,3l lub 1l) | 13,00 / 30,00 |
| Kropla beskidu / Kropla delice (0,33l) | 11,00 |
| Karafka wody (1l) Gazowana / niegazowana | 18,00 |
| Fuzetea (0,25l) Brzoskwinia z hibiskusem / cytryna | 15,00 |
| Burn (0,25l) | 19,00 |
| Różowy grejfrut soda (0,2l) | 15,00 |
| Ananas soda (0,2l) | 15,00 |
| Lemoniada firmowa (0,33l / 1l) | 18,00 / 38,00 |
| Kwas chlebowy (0,5l) | 16,00 |
| Podpiwek (0,5l) | 16,00 |
Piwo
 Piwo beczkowe |
|
|---|---|
| Zwierzyniec Pils (0,3l / 0,5l) | 15,00 / 17,00 |
| Zwierzyniec Witbier (0,3l / 0,5l) | 16,00 / 18,00 |
|
Piwo bezalkoholowe |
|
| Perła (0,3l / 0,5l) | 14,00 / 16,00 |
| Perła miodowa (0,5l) | 16,00 |
| Perła limonka z miętą (0,5l) | 16,00 |
| Okocim - sycylijska pomarańcza z limonką (0,5l) | 16,00 |
|
Piwo butelkowe |
|
| Browar Sulewski Roztocze Lager (0,5l) | 18,00 |
| Browar Sulewski Burgundowe (0,5l) | 18,00 |
| Browar Sulewski Miodowe (0,5l) | 18,00 |
Drinki
| Aperol Rybaka (200ml)Aperol, prosecco, woda gazowana | 32,00 |
| Orange Spritz 0% (200ml)Syrop orange spritz, woda gazowana, sprite | 28,00 |
| Prosecco (200ml) | 25,00 |
| Mohito Spritz (180ml)Prosecco, baza mohito, syrop cytrynowy | 28,00 |
| Cydr musujący, wytrawny (750ml) | 50,00 |
Wina
|
Wina białe |
|
|---|---|
| Les Vigneronsi – wytrawne (kieliszek 160ml)Langwedocja, Vin de Pays du Gard, Domaine du Vistre. Szczep: Chardonnay. Wyraziste i świeże, urzeka nutą cytrusów, jaśminu, lilii i mięty. Przyjemnie rześka kwasowość, długi finisz z akcentem limonki. | 17,00 |
| Riesling Kleinfels – wytrawne (butelka 750ml)Alzacja, AOP Alsace, Cave de Beblenheim. Szczep: Riesling | 89,00 |
| Aligote – wytrawne (butelka 750ml)Burgundia, AOC Bourgogne Aligoté, Domaine Elodie Chalmeau. Szczep: Aligoté. Delikatne i eleganckie, otwiera się nutami kwiatu akacji i pomarańczy. Urzeka naturalnymi elementami energicznie pobudzając kubki smakowe. | 95,00 |
|
Wino czerwone |
|
| Merlot Terres Rares – wytrawne (kieliszek 160ml)Sud Ouest, Vignobles Gayrel. Szczep: Merlot. Aromat czarnych owoców i przypraw z miękką teksturą i delikatnymi taninami. | 17,00 |
|
Wino musujące |
|
| Cremant d'Alsace Brut – wytrawne musujące (butelka 750ml)Alzacja, AOP Crémant d'Alsace, Cave de Beblenheim. Szczep: Auxerrois, Pinot blanc, Riesling, Pinot gris. Niezwykle eleganckie wino musujące wyprodukowane tradycyjną metodą szampańską. Wyczuwalna delikatna bułeczka z masłem, nuty kwiatowe, owocowe, świeży i przyjemnie pikantny finisz. | 95,00 |
|
Wina deserowe |
|
| Gewurztraminer – półwytrawne (butelka 750ml)Alzacja, AOP Alsace, Cave de Beblenheim. Szczep: Gewurztraminer. Zachwyca ekspresyjnym kwiatowym bukietem, przywodzącym na myśl wiosenną świeżość, kiedy natura budzi się do życia, wypuszcza pierwsze pąki i uwodzi zapachami. W ustach eleganckie i pełne przyjemnych kwiatowo-owocowych aromatów z nutą przypraw. | 85,00 |
| Vigne Lourac Terrae Veritas – słodkie (kieliszek 160ml)Sud Ouest, AOP Gaillac, Vignobles Gayrel. Szczep: Loin de l'Oeil, Mauzac. Intensywne, ukazujące aromaty kandyzowanych owoców, miodu i świeżego rabarbaru. Doskonała równowaga pomiędzy kwasowością a słodyczą, sprawia, że wino jest zarówno świeże, jak i potężne. Długi finisz pozostawia niezapomniane wrażenia. | 18,00 |
| Vigne Lourac Terrae Veritas – słodkie (butelka 750ml) | 80,00 |
|
Wina lokalne |
|
| Lukus – białe półwytrawne (butelka 750ml)Winnica Gronowscy. Szczep: Muscaris. Urzeka intensywnym aromatem skórki dojrzałej cytryny oraz muszkatu. Delikatna kwasowość. | 85,00 |
| Lukus – białe półwytrawne (butelka 750ml)Winnica Gronowscy. Szczep: Solaris. W nosie wyczuwalne intensywne aromaty gruszki, melona i mango. W ustach idealnie zrównoważone. | 85,00 |
| Lukus – białe wytrawne (butelka 750ml)Winnica Gronowscy. Szczep: Johanniter. Intensywne aromaty brzoskwiń oraz kwiatowo-miodowe. Wyraźna kwasowość. | 85,00 |
Podane gramatury dotyczą całości dania, a nie poszczególnych jego składników.